busy as a bee on a rainy day

fui ao funeral de um familiar. os meus pais decidiram proteger-nos.

óleo fígado de bacalhau à colher era o nosso suplemento de vitamina D no Inverno, durante a minha infância e adolescência. todos os anos era um martírio. esta substância é fundamental para a saúde dos ossos, do coração, do cérebro e no fortalecimento das defesas do organismo. 

esta já não sabia: a falta de vitamina D pode originar o aumento de peso. é que a escassez desta substância altera a produção de insulina, responsável pela redução da taxa de glicose no sangue. a queda brusca da glicemia é um dos principais estímulos para o aumento do apetite. 

segundo a organização mundial de saúde, uma pessoa pode até consumir a quantidade adequada de calorias por dia mas, se não fizer uma alimentação variada em relação aos grupos alimentares, ela não se vai sentir saciada o que desencadeará a fome oculta. 

a síndrome da fome oculta nada tem a ver com gula. é um problema de saúde. um dos sintomas é sentir fome mesmo estando satisfeito, o que pode ser confundido, por exemplo, com ansiedade. os principais nutrientes cuja ausência provoca esta síndrome são: 

• ferro: provoca anemia, deficiência no sistema imunitário e falta de ar. 
• iodo: provoca deficiências em fetos, fadiga, problemas na audição e ansiedade.
• vitamina A: provoca problemas na visão e no sistema imunitário. 
• zinco: provoca alterações no crescimento, problemas na pele e no sistema nervoso. 

a melhor e mais recomendada forma de prevenir a fome oculta é priorizar os alimentos saudáveis, ricos em diversos nutrientes que contribuem para o bom funcionamento do organismo, como as vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos, lipídios e fibras encontrados em:

• folhas verde-escuras
• cereais integrais
• oleaginosas e sementes
• frutas variadas
• legumes
• ovos
• carnes magras

além da alimentação, o consumo de suplementos multivitamínicos e poliminerais é indicado como forma de complemento, quando apenas a alimentação não consegue suprir as necessidades diárias adequadas de vitaminas e minerais. o recomendado é consultar um bom nutricionista.

resumidamente, fome oculta é fome pela carência de certas vitaminas e minerais. é uma fome insaciável, em que o nosso corpo pode até estar a pedir os alimentos mais ricos com os nutrientes que temos em déficit. é importante dar-lhe ouvidos e diversificar a alimentação.